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初めてのお菓子作り教室を行いました。

今回は和栗のモンブラン、なめらかプリン、ビスコッティを作りました。モンブランにはカスタードクリームと生クリームを入れ、仕上げに先生の手作りの渋皮煮を使ったモンブランクリームをたっぷりと絞り、和栗の風味豊かなモンブランに仕上がりました。

プリンはとてもなめらかな舌触りで、カラメルの甘さと苦みともよく合いとても上品なプリンでした。

ビスコッティはアーモンドをたっぷりと入れて2度焼きし、香ばしい焼き上がりとサクサクとした食感でした。どれも秋のティータイムにぴったりのスイーツでした。